Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Σάββατο, 10 Μαΐου 2008

Μπιφτέκι από φασόλια

Υλικά:
500 γρ. φασόλια ξερα
2 ξερά κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανό, βασιλικό
1/2 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι, κύμινο



Εκτέλεση:
Βάζετε τα φασόλια όλο το βράδυ να φουσκώσουν σε νερό. Την επόμενη μέρα, τα αλέθετε στο μπλέντερ μαζί με ελάχιστο νερό. Αλέθετε επίσης το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον βασιλικό. Ανακατεύεται την ζύμη καλά, μαζί με την τριμμένη φρυγανιά, το αλατοπίπερο και το κύμινο. Πλάθετε τα μπιφτέκια και τα βάζετε στο ταψί σας. Βάλτε λίγο νερό και λίγο λάδι στο ταψί για να καλύπτει τον πάτο του. Σερβίρετε μαζί με παντζάρια σαλάτα και σκορδαλιά.

Δεν υπάρχουν σχόλια: