Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Παρασκευή, 18 Απριλίου 2008

Τηγανιτά Σπαράγγια και Κολοκυθάκια

Υλικά:
500 γρ. φρέσκια σπαράγγια
4 μέτρια κολοκυθάκια
1 κουτ. σούπας φυτικό βούτυρο
2 κουτ. σούπας κουκουνάρι
2 κουταλάκια ψιλοκομμένο σκόρδο

Εκτέλεση:
Κόψτε τα σπάραγγια σε κομμάτια 5 εκ. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε χοντρές λωρίδες μήκους 5 εκ. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίξτε τα σπαράγγια, τα κολοκυθάκια και το κουκουνάρι και σωτάρετε ανακατώνοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα σπαράγγια. Ανακατώστε τα σκορδάκια.


Πηγή: 50 επιλεγμένες Χορτοφαγικές Συνταγές, εκδόσεις Μαλλιάρης Παιδεία

Δεν υπάρχουν σχόλια: