Μανιτάρια Γεμιστά

Υλικά:

3 μανιτάρια πορτομπέλο

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

αλάτι, λάδι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση:

Βάζετε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 185 βαθμούς. Πλένετε τα μανιτάρια και τους βγάζετε το κοτσάνι. Βάζετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ρίχνετε λίγο λάδι από πάνω. Βάζετε λίγο νερό στο ταψάκι για να καλύπτει τον πάτο του και ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Το ψήνετε για 20-30 λεπτά στους 185 βαθμούς.