Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Πέμπτη, 12 Φεβρουαρίου 2009

Σαλάτα με Σπανάκι και Μανιτάρια

Μάλτα

Υλικά:
250 γρ. μανιτάρια
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
350 γρ. φύλλα σπανάκι
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
2/3 του φλυτζανιού ελαιόλαδο
μία κουταλιά χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
αλάτι
πιπέρι



Εκτέλεση:
Μέσα σε μία σαλατιέρα ρίχνετε το λάδι τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Κόβετε τα μανιτάρια μαζί με τα κοτσανάκια τους σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα ρίχνετε όλα μέσα στη σαλατιέρα.
Καθαρίζετε το σπανάκι. Αφαιρείτε τα κοτσανάκια από τα φύλλα και τίχνετε τα φύλλα στη σαλατιέρα. Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακαρεύετε καλά. Σερβίρετε αμέσως.

Δεν υπάρχουν σχόλια: