Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Τρίτη, 18 Νοεμβρίου 2008

Ωμοφαγικά Μελομακάρονα της Φλώρας Παπαδοπούλου


Εξαρτήματα
multi

Υλικά
1/4 φλ. σιρόπι αγάβης
3 φλ. καρύδια καλής ποιότητας
1/2 φλ. λάδι καρύδας (όχι περισσότερο γιατί θα λασπώσουν (Virgin Coconut oil)
1 1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένα κανελογαρύφαλλα

Παρασκευή
Λειώνουμε το λάδι καρύδας σε μπαιν μαρί χλιαρού νερού (όχι καυτό)
Τρίβουμε τα καρύδια στο multi
Ρίχνουμε στο multi όλα τα υλικά εκτός από το 1/2 κουταλιά κανελλoγαρύφαλλα
και το μισό φλ. χοντροκομμένα καρύδια.
Τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά να γίνουν μια ζύμη.
Και πλάθουμε τα μελομακάρονα καλό είναι να τα τοποθετήσετε επάνω σε χαρτάκια
διότι είναι μαλακά.
Ανακατεύουμε τα χοντροκομμένα καρύδια με τα κανελλογαρύφαλλα που μας
περίσσεψαν.
Ρίχνουμε μέλι επάνω από τα μελομακάρονα και πασπαλίζουμε με τα
χοντροκομμένα καρύδια.
Βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξουν.
Βγαινουν περιπου 12 μελομακαρονα.

12 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

Μήπως μπορείτε να μου πείτε από που μπορώ να αγοράσω αυτά τα υλικά;
Κάποια τα ακούω για πρώτη φορά και στο σούπερ μάρκετ δεν τα ξέρουν.

Nikos είπε...

mporeis na ta breis se katasthmata me biologika proionta
edw exei merika http://www.bioshop.gr/shops.htm
ajizei na ta ftiakseis, exoun oloidia geusi me ta kanonika melomakarona kai ginonte paneukola kai grhgora

dmast είπε...

Αν αντί για λάδι καρύδας, χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο;

Nikos είπε...

οχι.
πρεπει να μπουν τα συστατικα που γραφει η συνταγη για να βγουν καλα τα μελομακαρονα. Επισης, το ελαιολαδο δεν εχει καμια σχεση με το coconut oil ;-)
δες το site που εδωσα παραπανω με τα βιολογικα καταστηματα...

reikiandrew είπε...

o logos pou bainei o ladi karidas einai oti se thermokrasia domatiou einai stereo, opote me afto pizei to migma...episis ehei mia idiaiteri mirwdia pou einai telia gia glika

Nikos είπε...

right reikiandrew ;)

Ανώνυμος είπε...

H αγάβη θα μπορούσε να αντικατασταθεί με μελάσσα ή θα γίνει πολύ έντονη η γεύση λέτε;;

ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ - ΙΚΑΡΟΣ ΠΑΛΙΓΓΙΝΗΣ είπε...

πολύ καλή ιδέα το ωμο-μελομακάρονο

reikiandrew είπε...

Δε θα προτεινα να αντικατασταθεί με μελάσσα, αν έχεις δοκιμάσει αγαύη ξέρεις οτι ειναι πολύ διακριτικά γλυκιά η γεύση της, η μελάσσα έχει ιδιαίτερη μυρωδιά και πολυ δυνατή γεύση και θα μονοπωλούσε λίγο το παιγνίδι. Θα μπορούσες να αντικαταστήσεις ίσως με μέλι ή σιρόπι σφένταμου.

Ανώνυμος είπε...

ευχαριστώ πολύ!

Ανώνυμος είπε...

Τελεια συνταγη για για μελομακαρονα.... σιγουρα θα την δοκιμασω! Ευχαριστώ!

Ανώνυμος είπε...

Εκπληκτικά μελομακάρονα.τα έφτιαξα κ έγιναν υπέροχα..νόστιμα κ θρεπτικά συγχρόνως.Ε
πιτέλους ο κόσμος ενημερώνεται για την υγιεινή διατροφή.Τα γλυκά μπορούν να είναι ΓΛΥΚΑ χωρίς τον καταιγισμό της επεξεργασμενης ζάχαρης του ζαχαροτευτλου,του άσπρου κρυσταλλικου δαίμονα που κρύβεται παντού στα πολυδιαφημισμενα εμπορικά προϊόντα...ας κάνουμε μια βόλτα κ στα κατάστηματα με βιολογικά τρόφιμα για να βοηθήσουμε λίγο τον οργανισμό μας κ την υγεία του...ευχαριστώ πολύ!