Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Κυριακή, 8 Ιουνίου 2008

Μαυρομάτικοι Κεφτέδες

Υλικά:
300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
φύλλα βασιλικού
μερικά κλωναράκια άνηθο
αλάτι, πιπέρι
κύμινο


Εκτέλεση:
Βάζετε τα φασόλια να φουσκώσουν σε νερό. Τα σουρώνετε και τα βάζετε στο μπλέντερ. Μετά βάζετε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον βασιλικό και τον άνηθο. Τα βάζετε σε μπολ και προσθέτετε την φρυγανιά, το αλατοπίπερο και το κύμινο. Ζυμώνετε σε μπαλίτσες και τα τηγανίζετε.

Δεν υπάρχουν σχόλια: