300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
φύλλα βασιλικού
μερικά κλωναράκια άνηθο
αλάτι, πιπέρι
κύμινο
Εκτέλεση:
Βάζετε τα φασόλια να φουσκώσουν σε νερό. Τα σουρώνετε και τα βάζετε στο μπλέντερ. Μετά βάζετε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον βασιλικό και τον άνηθο. Τα βάζετε σε μπολ και προσθέτετε την φρυγανιά, το αλατοπίπερο και το κύμινο. Ζυμώνετε σε μπαλίτσες και τα τηγανίζετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου