750 γρ. Κολοκυθάκια τριμμένα
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
½ φλυτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά ρίγανη ανακατεμένη με θυμάρι
1 κουταλιά φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Ανακατώστε τα κολοκυθάκια, το αλεύρι, το κρεμμύδι, και τα μυρωδικά. Προσέξτε να τα έχετε στραγγίξει καλά πριν τα ανακατέψετε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.Ρίξτε στο τηγάνι ποσότητες ¼ του φλυτζανιού από το μείγμα, πατήστε να γίνουν επίπεδες και τηγανίστε τες ώσπου να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στραγγίστε τους κολοκυθοκεφτέδες πάνω σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετέ του με κρύα σαλάτα εποχής.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου