Sauce

1. ~SAUCE~

για ζυμαρικά και μανιτάρια

ΥΛΙΚΑ

2 κουτ. της σούπας ξίδι ( ή ξινισμένο κρασί)
1 κουτ. της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουτ. του γλυκού πικάντικη μουστάρδα
1/2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο( ή 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε σε ένα μπολάκι το ξίδι, τη σόγια, τη μουστάρδα και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα. Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι, ώστε να σχηματίσουμε μία ομοιογενή και αραιή σάλτσα.


από http://vegan.thisblueplanet.net/forum/index.php?topic=444.msg15395#msg15395