Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Τετάρτη, 24 Σεπτεμβρίου 2008

Χορτόσουπα

Υλικά:
2 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους
3 πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 φλυτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
1 φλυτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
3 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και κομμένες
1 φλυτζανάκι μανιταράκια ψιλοκομμένα
1 φλυτζανάκι λάδι
2 φύλλα δάφνη
1 μικρό ξυλαράκι κανέλα
αλάτι και πιπέρι
1 βιολογικό κύβο λαχανικών

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα. Τα σκεπάζουμε μενερό και τα βάζουμε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα χορταρικά.
Στο τέλος, πριν σβήσουμε το μάτι, προσθέτουμε 1/2 φλυτζάνι χυμό λεμονιού.

Δεν υπάρχουν σχόλια: