Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Πέμπτη, 5 Ιουλίου 2007

Καλοκαιρινό

Υλικά:
2 μελιτζάνες
4 καρότα
4 μέτρια κολοκυθάκια
4 πιπιεριές
4 ντομάτες
4 πατάτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
500 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση:
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες και τα τηγανίζουμε όλα εκτός απ τις ντομάτες και τα αφήνουμε για λίγη ώρα. Μετά τα αλατοπιπερώνουμε. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και το στρώνουμε με πατάτες. Βάζουμε από πάνω κατά στρώσεις και τα άλλα λαχανικά, εναλλάξ. Τελειώνουμε με μία στρώση από πατάτες.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και με τυρί και τοποθετούμε το ταψί για 20 λεπτά στον φούρνο να ψηθεί στους 150 βαθμούς.

Δεν υπάρχουν σχόλια: