Χαίρομαι ιδιαίτερα να βλέπω τις χορτο-συνταγές και σε άλλες σελίδες, όμως θα ήθελα όταν τις αναδημοσιεύετε να υπάρχει και η πηγή σας =)

Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

Σαλάτα με φακές



Υλικά:
-περίπου μισό πακέτο φακές (κατά προτίμηση χονδρές)
-1 καρότο
-μισή πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη αλλά όχι απαραίτητα)
-2 - 3 κρεμμυδάκια χλωρά
-1 κρεμμύδι ξερό μετρίου μεγέθους
-1 κολοκυθάκι
-2 χούφτες σταφίδες ξανθές
-μαϊντανός
-κάρυ
-ελαιόλαδο
-γλυκιά πάπρικα
-βαλσάμικο
-αλάτι

Εκτέλεση:
1. Ξεπλένουμε τις φακές και τις βάζουμε με νερό να βράσουν.
2. Κόβουμε σε κυβάκια το κολοκυθάκι και το βράζουμε και αυτό.
3. Κόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε κυβάκια.
4. Αφού γίνουν οι φακές και το κολοκυθάκι τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τις σταφίδες.
5. Ρίχνουμε από πάνω και τα μπαχάρικά μας στις ποσότητες που μας αρέσουν, περιχύνουμε με λάδι και βαλσάμικο και ανακατεύουμε καλά.

7 σχόλια:

Αγγελικη Ν είπε...

Σελήνη ωραία σαλάτα! Πλήρες γεύμα! Θα την δοκιμάσω! Ευχαριστώ

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου είπε...

Πολύ ωραίο πιάτο!

maveric είπε...

Καλά είναι τέλειος συνδιασμός

maveric είπε...

Καλά είναι τέλειος συνδιασμός

ελευθερία είπε...

Τέλειος ο συνδυασμός στη σαλάτα σου. Φτιάχνω κι εγώ σαλάτα φακή, μόνο που δεν βάζω όλα αυτά τα υλικά. Είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμη. θα τη δοκιμάσω

Σεληνη είπε...

Ευχαριστώ για τα σχόλια!!! Χαίρομαι που σας άρεσε! Εγώ από τότε που την δοκίμασα έχει γίνει απο τα αγαπημένα μου!!! :D

gia blouzaki - melaneio είπε...

Πολύ καλό! Ευχαριστούμε!