tag:blogger.com,1999:blog-23925615738184981502024-03-07T22:20:42.106+02:00χορτοφαγικές συνταγέςΣυνταγές για χορτοφάγους, vegans, ωμοφάγους.. ή για αυτούς που θέλουν να αποτοξινωθούν από το κρέας.Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.comBlogger473125tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-28073438643711152172016-01-11T11:15:00.002+02:002016-01-11T11:17:22.996+02:00Γιουβαρλάκια Ευκολάκια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Υλικά:</b><br />
10 <a href="http://xortosyntages.blogspot.gr/2015/06/blog-post.html" target="_blank">μπιφτεκάκια από φασόλια μαυρομάτικα </a><br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><b>Για τη σούπα: </b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">2 κουταλιές της σούπας ρύζι</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1 κρεμμύδι</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1 1/2 κουταλιά φυτικό βούτυρο</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1 βιολογικός ζωμός λαχανικών</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1 καρότο</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">αλάτι, </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">πιπέρι & </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">κύμινο</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyRDxHyWiYTkaV-UB-rZJMeiHmQfRUE4UlYN_I2uG6rWE7mWSQEFZI1sOgye5-sx_EZ49OJsVskQoVWgEHdKfzyfmbDPaqSCMYdKUem3-v5NZN16RXvdK7Xyu_Q88PPuddAvBZ5Lm-rI/s1600/%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2586%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2583%25CF%2585%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B5%25CF%2582+%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B2%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2586%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyRDxHyWiYTkaV-UB-rZJMeiHmQfRUE4UlYN_I2uG6rWE7mWSQEFZI1sOgye5-sx_EZ49OJsVskQoVWgEHdKfzyfmbDPaqSCMYdKUem3-v5NZN16RXvdK7Xyu_Q88PPuddAvBZ5Lm-rI/s320/%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2586%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2583%25CF%2585%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B5%25CF%2582+%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B2%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1+%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2586%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25BA%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<br />
<b><br /></b><b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /></b>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει, ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να γεμίσει πάνω από τη μισή κατσαρόλα. Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, το κύμινο, το πιπέρι και μία χούφτα αλάτι και περιμένουμε να βράσει.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Στο μεταξύ, κόβουμε το καρότο και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και φροντίζουμε να πασπαλίσουμε 10 μπιφτεκάκια με αλεύρι.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Μόλις το νερό βράσει, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μας, τα αλευρωμένα μπιφτεκάκια και τις 2 κουταλιές ρύζι και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά (γύρω στα 10 λεπτά) και είναι έτοιμο.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Στην συνέχεια αν επιθυμείτε μπορεί να αυγοκόψετε την σούπα σας.<br /><br /><b><i>Σημείωση:</i></b> Μπορείτε αν θέλετε να δώσετε πιο στρογγυλό σχήμα στα μπιφτέκια σας ή να τα τηγανίσετε. Η επιλογή είναι δική σας.</span></div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-77855822429905364652015-10-09T14:12:00.003+03:002015-10-09T14:15:15.375+03:00Βίγκαν Πίτσα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<strong style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Υλικά:</strong><br />
<b><br /></b>
<b><i>Για τη ζύμη: </i></b><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1/2 κιλό αλεύρι</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">30 γρ. ξερή ή φρέσκια μαγιά</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1/2 φλυτζάνι λάδι</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">αλάτι</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">νερό</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><b><i>Για την πίτσα</i></b></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">4 κουταλιές της σούπας πουμαρό</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">1 πρέζα ρίγανη & αλάτι (προαιρετικά)</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">μισό πακέτο μανιτάρια της αρεσκείας σας </span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">200 g viofree για πίτσα με γεύση mozzarella τριμμένο στον τρίφτη</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">80 g Φυτικό Σαλάμι Chorizo σε φέτες (από σιτάρι)</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWvtX_UlX74otW9e0svTc4VbGfRa3w49tSJCNS3BmZqo1BUvlLbBEx6wVtH9eh_lRk_NBdMMbqpKSKbAQRwsX1LtNaijD9weXHaeepuetdHZtFluJGRCLaK8iAMh0hj9Z_kt8SzyDpPM/s1600/pizza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWvtX_UlX74otW9e0svTc4VbGfRa3w49tSJCNS3BmZqo1BUvlLbBEx6wVtH9eh_lRk_NBdMMbqpKSKbAQRwsX1LtNaijD9weXHaeepuetdHZtFluJGRCLaK8iAMh0hj9Z_kt8SzyDpPM/s400/pizza.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<b><br /><i>Για τη ζύμη:</i></b><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε στο κέντρο μια λακκουβίτσα. Ρίχνουμε μέσα τη μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό, το λάδι, το αλάτι, λίγο νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με δύναμη τα υλικά. Προσθέτουμε σταδιακά λίγο νερό, με προσοχή για να μην λασπώσει η ζύμη μας, και συνεχίζουμε το ζύμωμα για αρκετή ώρα, μέχρι να σχηματιστεί μία ομοιόμορφη μαλακή ζύμη. Έπειτα την αφήνουμε να φουσκώσει. </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;">Στη συνέχεια παίρνουμε τον πλάστη και ανοίγουμε την ζύμη μας, φτιάχνοντας ένα μεγάλο φύλλο. Την βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά περίπου. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px; line-height: 20.79px;"><b><i>Για την πίτσα: </i></b>Όσο ψήνετε, ανακατεύουμε το πουμαρό με το ελαιόλαδο, την ρίγανη και το αλάτι. Μόλις βγάλουμε το ψαψί από τον φούρνο, περιχύνουμε με το πουμαρό, στην συνέχεια προσθέτουμε το φυτικό σαλάτι, τα μανιτάρια και τέλος το τυράκι μας. Ξαναψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.</span><br />
<br />
<br />
<i>Αν δεν θέλετε να ζυμώνετε, μπορείτε να πάρετε και έτοιμη ζύμη από το super market. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε/προσθέσετε τα υλικά που επιθυμείτε για να φτιάξετε την πίτσα των ονείρων σας. </i></div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-74153789797995772422015-06-03T17:18:00.003+03:002016-01-11T11:07:15.572+02:00Μπιφτεκάκια ..τα μαυρομάτικα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Υλικά: </b><br />
300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια<br />
1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά<br />
1 κρεμμύδι,<br />
αλάτι, πιπέρι<br />
ελαιόλαδο<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikhmzCQ43an34vzC2mCkACgn5KOhaBapOJG-GeE5XCwMudgm34HMTdfwpTqXl72fexMm4ttxrma0gIF_cGNV6d1h-ucOM-ZmMBNS-1Z-0esGRIW9AijSrL7KDc49RBjslH0T-4PxAEH38/s1600/mauromatika+mpiftekia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikhmzCQ43an34vzC2mCkACgn5KOhaBapOJG-GeE5XCwMudgm34HMTdfwpTqXl72fexMm4ttxrma0gIF_cGNV6d1h-ucOM-ZmMBNS-1Z-0esGRIW9AijSrL7KDc49RBjslH0T-4PxAEH38/s400/mauromatika+mpiftekia.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση: </b><br />
Μουλιάζουμε τα φασόλια για μία ώρα και τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Στην συνέχεια πολτοποιούμε το κρεμμύδι. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την φρυγανιά, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι (αν θέλουμε προσθέτουμε και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας μας).<br />Πλάθουμε το μείγμα, προσθέτοντας ελάχιστο νεράκι και τους δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Στην συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο πυρέξ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.<br />
<br />
<br /></div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-13999417932857505522015-01-20T15:08:00.002+02:002015-01-20T15:09:03.532+02:00Συνοδευτικό Ρέβας -Πατάτας <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Υλικά: </b><br />
5 μέτριες Ρέβες<br />
2 μέτριες Πατάτες<br />
1/2 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά)<br />
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
αλάτι, πιπέρι, ελάχιστη ρίγανη,<br />
τζίντζερ σε σκόνη (προαιρετικά)<br />
1 κούπα τριμμένο τυρί (προαιρετικά)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1mSAm8A9ptwyCEygSJEakXqK06eqYtlwTFewlunJBFXFwDFE8q8jZwymkB_CabTFu3ZUtrtKMPblRGQLwsC4jkQviLg9NMzlkYgPBc_6MHqRBLu1walD38dSpYmML18We0nh5Jmke4oo/s1600/xortosyntages+%CF%81%CE%AD%CE%B2%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1mSAm8A9ptwyCEygSJEakXqK06eqYtlwTFewlunJBFXFwDFE8q8jZwymkB_CabTFu3ZUtrtKMPblRGQLwsC4jkQviLg9NMzlkYgPBc_6MHqRBLu1walD38dSpYmML18We0nh5Jmke4oo/s1600/xortosyntages+%CF%81%CE%AD%CE%B2%CE%B1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
Σε τρίφτη τρίβουμε τις ρέβες, τις πατάτες και το κρεμμύδι (εάν επιλέξουμε να το χρησιμοποιήσουμε. Οι ρέβες έχουν μία πιο "πικάντικη" γεύση που συχνά θυμίζει κάτι από κρεμμύδι, οπότε προσθέστε το μόνο εάν σας αρέσει η έντονη γεύση κρεμμυδιού).<br />
Βάζουμε το μείγμα μας μέσα σε ένα πυρέξ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.<br />
Τρία με τέσσερα λεπτά πριν γίνει το συνοδευτικό μας, προσθέτουμε τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας (αν είστε βίγκαν, μπορείτε να προσθέσετε τυρί μάρκας "εβλογημένο" ή κάποια ποικιλία του viofree της viotros). </div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-58845907108225540162014-10-24T20:20:00.004+03:002014-10-24T20:20:38.523+03:00KEΙΚ ΜΕ ΚΑΚΑΟ, ΚΟΥΑΚΕΡ ΚΑΙ ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOif7R8uQj9inJ5J8M8OcwM7M1wc4w2RM6QTYWtBc9pavKeT5zKpSCCgms7SjCn-HDj0QduZeNytSavRReuc9x66Ph8H_S_Zsb1vBMy9Ct-NgtgHmcCJri_I1fX-eRA9y_jL3r8INwWCg/s1600/PA240002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOif7R8uQj9inJ5J8M8OcwM7M1wc4w2RM6QTYWtBc9pavKeT5zKpSCCgms7SjCn-HDj0QduZeNytSavRReuc9x66Ph8H_S_Zsb1vBMy9Ct-NgtgHmcCJri_I1fX-eRA9y_jL3r8INwWCg/s1600/PA240002.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: left;">
Υλικά:</h3>
<ul class="ingredients">
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount">1 φλ. </span> <span property="v:name">ζάχαρη</span>
</span>
</li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:amount">2/3 φλ. </span> <span property="v:name">ελαιόλαδο</span></span></li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount">1 κουτ. σούπας </span> <span property="v:name">ξίδι</span>
</span>
</li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount">1,5 κουτ. σούπας </span> <span property="v:name">κονιάκ (ή κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας)</span></span></li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount">1 </span> <span property="v:name">βανίλια</span>
</span>
</li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount">1 πρέζα </span> <span property="v:name">αλάτι</span>
</span>
</li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount"></span> <span property="v:name">Ξύσμα από 2 πορτοκάλια</span>
</span>
</li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount">2/3 φλ. </span> <span property="v:name">χυμό πορτοκαλιού </span>
</span>
</li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;">
<span typeof="v:Ingredient">
<span property="v:amount">1 κ.γλ. </span> <span property="v:name">σόδα</span></span></li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;"><span typeof="v:Ingredient">3 κουτ. σούπας κ<span property="v:name">ακάο </span></span></li>
<li rel="v:ingredient"><div style="text-align: left;">
<span property="v:amount">1 φλ. α</span><span property="v:name">λεύρι για όλες τις χρήσεις </span></div>
<span typeof="v:Ingredient"><div style="text-align: left;">
2 φλ. κουάκερ</div>
</span></li>
<li rel="v:ingredient" style="text-align: left;"><span typeof="v:Ingredient"><span property="v:name">χαρουπόμελο με κακάο</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<b>Εκτέλεση:</b></h3>
<div class="news_body" id="fragment-1" style="text-align: justify;">
<span property="v:instructions"><br />
<div style="text-align: left;">
Σε ένα μπωλ
βάζουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το ξύδι, το κονιάκ, το ξύσμα, τη βανίλια, 3 κουταλιές της σούπας χαρουπόμελο και ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό για να αφρίσει και τα προσθέτουμε. </div>
<br />
<div id="cke_pastebin" style="text-align: left;">
</div>
<div id="cke_pastebin" style="text-align: left;">
Σε ένα άλλο μπωλ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το κουάκερ και το κακάο και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα. Ανακατεύουμε με κουτάλι.</div>
<div id="cke_pastebin" style="text-align: left;">
</div>
<div id="cke_pastebin" style="text-align: left;">
Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ ή σε μικρό ταψάκι.<br /></div>
<div id="cke_pastebin" style="text-align: left;">
Προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε στον αέρα, στους 150 – 160°C για 30-40 λεπτά.<br /><br />Το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα μέχρι να κρυώσει. Έπειτα το ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με χαρουπόμελο.<br /></div>
</span></div>
ΔΙΑΓΑΛΑΞΙΑΚΗhttp://www.blogger.com/profile/13610210033588911416noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-58297091112035527562014-10-23T00:26:00.001+03:002014-10-23T00:29:46.210+03:00Quesadillas για Χορτοφάγους<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Υλικά:</b><br />
1 κούπα ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές<br />
1/2 κούπα ψιλοκομμένες πορτοκαλί πιπεριές<br />
1 κούπα φρέσκα ψιλοκομμένα μανιτάρια (χρησιμοποίησα πλευρώτους αλλά μπορείτε να βάλετε όποια σας αρέσουν)<br />
1 1/4 κούπα τυρί Cheddar (αν είστε vegan χρησιμοποιήστε την μάρκα τυριού εβλογημένο ή το viofree της viotros)<br />
6 τορτίγες<br />
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih1FZ-YwFa6JsK4k0YW8oYdvbe4LwWjA0KN_tb6f9FSqmtIcgKDPwVPnDVDTG9i7Xs3KhrbO-DpddkgRF4jy7VrAkxPh8isHqJzVlATFI8Y7h8Nairjtzd13sxILv8Nk7fDawN6Jc6dhs/s1600/%CF%87%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%BF%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%AF%CE%B1+vegan+%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih1FZ-YwFa6JsK4k0YW8oYdvbe4LwWjA0KN_tb6f9FSqmtIcgKDPwVPnDVDTG9i7Xs3KhrbO-DpddkgRF4jy7VrAkxPh8isHqJzVlATFI8Y7h8Nairjtzd13sxILv8Nk7fDawN6Jc6dhs/s1600/%CF%87%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%BF%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%AF%CE%B1+vegan+%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σωτάρετε τις πιπεριές και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5-7 λεπτά). Αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Αλείψτε τον πάτο του ίδιου τηγανιού με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και τοποθετήστε μέσα του το πρώτο φύλλο τορτίγιας. Πάνω του απλώστε το 1/4 της κούπας του τυριού σας, ακριβώς από πάνω του προσθέστε 3/4 της κούπας από τα σωταρισμένα σας λαχανικά και απλώστε άλλο 1/8 της κούπας τυρί. Τέλος, τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο της τορτίγιας από πάνω του. Αφήστε το να ψηθεί για 2-3 λεπτά και μετά γυρίστε το για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά για άλλα 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε την κεσαντίγια από το τηγάνι και συνεχίστε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά σας.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTl_ClmE_BY6w7uyFbIiSeMGGORPA-GBS_9HPipjVNpfQ7OT6gpIQXuGmzHcJJwVocJadjY8OTnNX2uRD6igo-he9yKdEbCCOdFtPR67B0kyeEphJt3mnbrA5-n3jR2ZLojGrscS6OVC4/s1600/%CF%87%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%BF%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%AF%CE%B1+vegan+%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82+%CE%BC%CE%B5%CE%BE%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%BF+quesadillas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTl_ClmE_BY6w7uyFbIiSeMGGORPA-GBS_9HPipjVNpfQ7OT6gpIQXuGmzHcJJwVocJadjY8OTnNX2uRD6igo-he9yKdEbCCOdFtPR67B0kyeEphJt3mnbrA5-n3jR2ZLojGrscS6OVC4/s1600/%CF%87%CE%BF%CF%81%CF%84%CE%BF%CF%86%CE%B1%CE%B3%CE%AF%CE%B1+vegan+%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AD%CF%82+%CE%BC%CE%B5%CE%BE%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%BF+quesadillas.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Η πρώτη μου απόπειρα βγήκε λίγο στραπατσαρισμένη, αλλά η δεύτερη βγήκε πιο ομοιόμορφη. </div>
<br /></div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-58489325578670632662014-05-28T13:21:00.000+03:002014-05-28T13:21:00.580+03:00Ωμοφαγικές Γεμιστές Πιπεριές<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Υλικά:</b><br />6 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης (ντοματοπιπεριές)<br />
4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι ζέας (ή απλό πλιγούρι)<br />
2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά<br />5-10 ψιλοκομμένα μανιτάρια της<br />1 μέτριο κρεμμύδι λιωμένο στο μούλτι<br />1 μέτρια ντομάτα λιωμένη στο μούλτι<br />
αλάτι Ιμαλαΐων (ή απλό αλάτι)<br />
κάπαρη (προαιρετικά)<br />δυόσμο (προαιρετικά)<br />1/3 φλυτζάνι ελαιόλαδο<br />
1/4 φλυτζάνι νερό<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHww3ylaT4ThVvxiCV1ohGJ-aCBLP5_A98NyXku5-0CHAptDzFx-G05ii0c_3WHLd0qJ_rR2oY1o9broKOkEVa45aKTt1J3JJPTp_MCS4Z6nn70yfYRdKgJ8GmxlQRNP9EOvMRejtZEs/s1600/2014-05-28+12.47.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHww3ylaT4ThVvxiCV1ohGJ-aCBLP5_A98NyXku5-0CHAptDzFx-G05ii0c_3WHLd0qJ_rR2oY1o9broKOkEVa45aKTt1J3JJPTp_MCS4Z6nn70yfYRdKgJ8GmxlQRNP9EOvMRejtZEs/s1600/2014-05-28+12.47.43.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br /><br /><b>Εκτέλεση:</b><br />Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, πλένουμε την ντομάτα και τα βάζουμε στο μούλτι μέχρι να λιώσουν. Μόλις λιώσουν τα βάζουμε σε μπολάκι μαζί με όλα μας τα υλικά εκτός απ' τις πιπεριές. Ανακατεύουμε ελαφρά και τα αφήνουμε για 5-8 ώρες, για να μπορέσει το πλιγούρι να απορροφήσει τα υγρά και να μαλακώσει.<br />Στην συνέχεια, παίρνουμε την πιπεριές μας, τις ανοίγουμε, καθαρίζουμε τα σποράκια τους και τις γεμίζουμε με το μείγμα μας. Οι πιπερίτσες είναι έτοιμες =)<br />Αν περισσέψει γέμιση μπορείτε να την κάνετε ντιπάκι για πιτούλες.</div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-43074415388876995622014-05-21T19:15:00.003+03:002014-05-21T19:18:36.771+03:00Φάβα με φύτρα φακής σαλάτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Υλικά:</b><br />
200 γρ. φάβα<br />
1 κρεμμύδι ξερό<br />
10 ντοματίνια<br />
4-5 κουτ. σούπας φύτρα φακής (<a href="http://xortosyntages.blogspot.gr/2009/08/blog-post.html">πατήστε εδώ για να δείτε πως φτιάχνουμε φύτρα φακής</a>)<br />
1 κουτ. σούπας κάπαρη<br />
ελαιόλαδο, αλάτι<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafDeRtnVqBo6_LnJtU0GBNfKHw2pkGRU4h8CTLFP2nsZTeIlTIGvQV4xh0cVTlC-d20JKXrUWQsxkndzC_pEWV8-xyW94MlPQBgNPW-74TX1Uv4JFl_qAl7274oICGWmMElFMGqhHWxo/s1600/faba+fytra+fakhs+xortosyntages.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgafDeRtnVqBo6_LnJtU0GBNfKHw2pkGRU4h8CTLFP2nsZTeIlTIGvQV4xh0cVTlC-d20JKXrUWQsxkndzC_pEWV8-xyW94MlPQBgNPW-74TX1Uv4JFl_qAl7274oICGWmMElFMGqhHWxo/s1600/faba+fytra+fakhs+xortosyntages.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
Βάζετε την φάβα να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Ξαφρίζετε όταν χρειαστεί και την αφήνετε να βράσει μέχρι να πιει όλο το νερό της. Μόλις γίνει, την αφήνετε για λίγη ώρα μέχρι να κρυώσει. Παίρνετε το κρεμμύδι και το αλέθετε στο μούλτι. Ανακατεύετε το αλεσμένο κρεμμύδι μαζί με την φάβα προσθέτοντας λίγο αλάτι και ελαιόλαδο. Βάζετε την φάβα σε βαθύ πιάτο ή πιατέλα.<br />
Στην συνέχεια πλένετε τα ντοματίνια και τα κόβετε στην μέση. Προσθέτε τα φύτρα και την κάπαρη και ανακατεύετε.</div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-79427285769328407772014-04-08T03:15:00.000+03:002014-04-08T03:17:56.714+03:00Προετοιμασία για την νηστεία της Μ. εβδομάδας<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.920000076293945px;">Η </span><a data-hovercard="/ajax/hovercard/page.php?id=100426623468243&extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D" href="https://www.facebook.com/EuexiaYgeiaApokatastase?ref=hl" style="background-color: white; color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.920000076293945px; text-decoration: none;">Ευεξία, Υγεία, Αποκατάσταση</a><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.920000076293945px;"> και οι Χορτοσυνταγές, σας καλούν την Κυριακή 13/4 και ώρα 11 π.μ. σε συζήτηση για την νηστεία της Μεγάλης εβδομάδας. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.920000076293945px;">Θα δοθεί αναλυτικό μενού για τις ημέρες τις Μ. εβδομάδας, συνταγές από την Ελλάδα και τον κόσμο, συμβουλές για συνδυασμούς τροφών για καλύτερη πρόσληψη των θρεπτικών συστα</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17.920000076293945px;">τικών στις περιόδους των νηστειών, συνταγές για εύκολα & γρήγορα φαγητά και επιδόρπια, ακόμη και χωρίς λάδι ή και γλουτένη. Θα δοθούν και πιο... μπελαλίδικες συνταγές για μερακλήδες =)<br /><br /><i><b>Θα υπάρχει επίσης μπουφές με νηστίσιμα εδέσματα & ροφήματα. </b></i><br /><br />Παράλληλα θα γίνεται διάθεση χειροποίητων προϊόντων προς πώληση καθώς και λαχειοφόρος αγορά κόστους 2 € . Μέρος των εισόδων των προϊόντων και όλα τα έσοδα της λαχειοφόρου αγοράς θα διατεθούν σε οικογένεια της περιοχής που πλήττεται από την κρίση.<br /><br /><b><i>Ελάτε να γνωριστούμε, να ανταλλάξουμε συνταγές, να τσιμπήσουμε και όλοι μαζί να στηρίξουμε μια οικογένεια που το χρειάζεται.</i></b><br /><br />Οι χορτοσυνταγές, είναι ένα blog με πολυετή πείρα στις συνταγές μαγειρικής και κατά την δημιουργία της ήταν η πρώτη σελίδα με αμιγώς χορτοφαγικές συνταγές στην Ελλάδα. Τα τελευταία χρόνια έχει δεχτεί πολλά αιτήματα για την δημιουργία συμβουλευτικού υλικού και σεμιναρίων αναφορικά με την φυτοφαγική διατροφή και κουζίνα αλλά και για τις ημέρες των νηστειών γι' αυτό και αποφάσισε να διοργανώσει αυτή την συνάντηση.<br /><br /><i><b>Η συνάντηση θα γίνει στον χώρο του κέντρου θεραπειών Ευεξία, Υγεία, Αποκατάσταση: Περικλέους 20 (πρώην 4), Νεάπολη Νίκαιας. </b></i><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xZE-GqNn4PdrG3nlXRo3oliKB3gewux0t7Q7ttVvbOaB-p1HR9aH-TQYYcbCDivev-m1h3rQhE_hN4BIZD0R54wzl_CigHJC3MVR3DbSTZWUkzA8CX6DOeF9147Mz6oMRUgZGkSyeDE/s1600/%CF%80%CE%BB%CE%BF%CE%AE%CE%B3%CE%B7%CF%83%CE%B7+(1).png" imageanchor="1" style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6xZE-GqNn4PdrG3nlXRo3oliKB3gewux0t7Q7ttVvbOaB-p1HR9aH-TQYYcbCDivev-m1h3rQhE_hN4BIZD0R54wzl_CigHJC3MVR3DbSTZWUkzA8CX6DOeF9147Mz6oMRUgZGkSyeDE/s1600/%CF%80%CE%BB%CE%BF%CE%AE%CE%B3%CE%B7%CF%83%CE%B7+(1).png" height="320" width="230" /></a><br /><br /><b><u>Λεωφορεία που εξυπηρετούν από τον Πειραιά</u></b>: 824, 825 & 800 (κατεβαίνετε στο τέρμα, Πλ. Αναλήψεως)<br /><br /><b><u>Λεωφορεια που εξηπηρετούν από το Αιγάλεω</u></b>: 806 (κατεβαίνετε στην στάση Πλ. Αναλήψεως) & 852 (κατεβαίνετε στην στάση Σαγιονάρα).<br /><br />Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να καλείτε στο 699 57 300 24</span></div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-58550898626632364722013-06-24T14:45:00.002+03:002013-06-24T14:48:19.446+03:00Πίτα με κολοκυθάκια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Υλικά:</b><br />
<i>Για το φύλλο:</i><br />
3/4 νεροπότηρου νερό<br />
1/4 νεροπότηρου ελαιόλαδο<br />
1/4 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα<br />
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι<br />
αλεύρι όσο πάρει<br />
<br />
<i>Για την γέμιση</i>:<br />
7-8 μέτρια κολοκυθάκια<br />
1 ξερό κρεμμύδι<br />
μισό κεσεδάκι μανιτάρια<br />
μαϊντανό, πράσο ή φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο<br />
200 γρ. τόφου<br />
αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEx_4PnLh2u3_9MzBO9iL-T7bsukz-_EPI-9kC-P3ghuHnyWgxjZLnv_WhGJHyoJEZKOpLlSRn1h81Mwjf_zcEEtMUU9anTNgZM_Y9bOLtAwXIx4EtjKiLA5fm8TfaHWC47B1QKNh-oI/s1600/PICT4313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiEx_4PnLh2u3_9MzBO9iL-T7bsukz-_EPI-9kC-P3ghuHnyWgxjZLnv_WhGJHyoJEZKOpLlSRn1h81Mwjf_zcEEtMUU9anTNgZM_Y9bOLtAwXIx4EtjKiLA5fm8TfaHWC47B1QKNh-oI/s320/PICT4313.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<i>Για το φύλλο:</i> Ρίχνουμε το νερό με το ελαιόλαδο σε μία λεκανίτσα, μαζί τους ρίχνουμε και όλα μας τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε. Μετά ρίχνουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε/ζυμώνουμε μέχρι να γίνει το μείγμα μας ζύμη. Κατόπιν, την αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα, την χωρίζουμε στα δύο και ανοίγουμε το πρώτο κομμάτι για να το κάνουμε φύλλο. </div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψάκι μας και από πάνω του βάζουμε το πρώτο μας φύλλο. </div>
</div>
<i></i><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<i><i>Για την γέμιση:</i> Βάζουμε τα υλικά μας(εκτός από το τόφου) να βράσουν σε λίγο νεράκι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Λιώνουμε με τα χέρια μας το τόφου και το ανακατεύουμε με λίγο λαδάκι και με τα μπαχαρικά μας. Κατεβάζουμε το μείγμα απ' την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Στην συνέχεια το ανακατεύουμε με το τόφου και αν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι ή κι άλλα μπαχαρικά. </i></div>
</div>
<i>
</i>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Μετά, βάζουμε την γέμισή μας πάνω από το φύλλο και ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο μας το οποίο τοποθετούμε πάνω απ' την γέμισή μας. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε ήδη προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.</div>
</div>
</div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-40192925379706691182013-06-14T15:57:00.001+03:002013-06-14T15:57:50.897+03:00Ανοιξιάτικο Ριζότο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Υλικά:<br />2 κούπες ρύζι<br />10 σπαράγγια<br />
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο<br />1 κούπα φρέσκο αρακά<br />
1 κούπα φρέσκα κουκιά<br />
μερικά πλευρώτους ψιλοκομμένα<br />
ελαιόλαδο, αλάτι, πιρέπι, κουρκουμά<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNrpLSXepCXtViGee2J1sH1XtR_H3pixk2lTkcsGrg1c6SbzBiwORKOHr7MV2dukDjzvXgs5rZBkBDLqO3qMklNsCp7x6lpBfMNyoFA9Ov29v49XUdvElqTLgSgenLlLXLPGb48thC_o/s1600/PICT4298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNrpLSXepCXtViGee2J1sH1XtR_H3pixk2lTkcsGrg1c6SbzBiwORKOHr7MV2dukDjzvXgs5rZBkBDLqO3qMklNsCp7x6lpBfMNyoFA9Ov29v49XUdvElqTLgSgenLlLXLPGb48thC_o/s320/PICT4298.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
<div style="text-align: left;">
Βάζουμε το κρεμμυδάκι να τσιγαριστεί στο ελαιόλαδο και μαζί του ρίχνουμε και τον κουρκουμά. Μόλις τσιγαριστεί, προσθέτουμε 5 με 6 κούπες νερό και όλα τα υλικά μας εκτός απ' το ρύζι και τα μανιτάρια. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά και μετά προσθέτουμε το ρύζι και τα μανιτάρια, ανακατεύοντας συχνά. Μόλις γίνει το ρύζι, το φαγητό μας είναι έτοιμο. Τα βγάζουμε από την φωτιά και σερβίρουμε. </div>
</div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-1234691581645795562013-01-15T15:51:00.002+02:002013-01-15T15:51:52.446+02:00Σπανακόπιτα η.. εναλλακτική<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<strong>Υλικά:</strong><br />
1 πακέτο φύλλο της αρεσκίας σας (χωριάτικο, κρούστας, σφολιάτας κλπ)<br />
7 ρέβες τσιμμένες στον τρίφτη (ή αλεσμένες στο μπλέντερ)<br />
300 γρ. σπανάκι<br />
200 γρ. σέσκουλα<br />
500 γρ. φέτα ή <a href="http://xortosyntages.blogspot.gr/2008/02/blog-post_04.html">ψευτο-φέτα</a> <br />
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι<br />
1 ματσάκι άνηθο<br />
4 πράσα ψιλοκομμένα<br />
αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς<br />
ελαιόλαδο<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/541951_10152425377270716_885495319_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/541951_10152425377270716_885495319_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Εκτέλεση:</strong><br />
Καθαρίζουμε και ζεματίζουμε το σπανάκι και τα σέσκουλα. Μόλις ζεματιστούν τα αφήνουμε να σουρώσουν στο στραγγιστήρι. Μετά, βάζουμε τον φούρνο μας να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς.<br />
Στην συνέχειαρίχνουμε το κρεμμύδι, τα πράσα, τις τριμμένες ρέβες και τον κουρκουμά να τσιγαριστούν σε μια κατσαρολίτσα με λίγο λάδι. Μόλις μαλακώσουν λίγο προσθέτουμε και τα ζεματισμένα χόρτα, μαζί με τον άνηθο και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά προσθέτοντας και το αλατοπίπερο και μετά τα βγάζουμε απ' τη φωτιά.<br />
Κατόπιν, κάνουμε την φέτα μας τρίμματα ή ετοιμάζουμε την ψευτοφέτα. Ανακατεύουμε το μείγμα που φτιάξαμε με την (ψευτο)φέτα μας. <br />
Λαδώνουμε το ταψί μας, στρώνουμε το κάτω φύλλο, τοποθετούμε το μείγμα μας και στην συνέχεια σκεπάζουμε με το πάνω φύλλο, το οποίο και λαδώνουμε. <br />
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδοκοκκινήσει το φύλλο. <br />
</div>
Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-88677030134685612602012-08-25T20:27:00.000+03:002012-08-25T20:27:15.523+03:00Χωριάτικη σαλάτα του αγρού<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoopiHOleel0G0mYcXbQuLhF1rieXc9BABFnQrKaElJTuuF6yjXiYJMQRb0mA_hslQHmviOLAk-NJajM16lu1TGnI2QeIxVazMkrPkw0fuvLwvAYGyQNEomjC62kyLO9y6ITFBu-tGnnCz/s1600/100_2854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoopiHOleel0G0mYcXbQuLhF1rieXc9BABFnQrKaElJTuuF6yjXiYJMQRb0mA_hslQHmviOLAk-NJajM16lu1TGnI2QeIxVazMkrPkw0fuvLwvAYGyQNEomjC62kyLO9y6ITFBu-tGnnCz/s320/100_2854.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Υλικά:<br />
- Ένα φλυτζάνι βρασμένα (σε σκέτο νερό) φασόλια μαυρομάτικα παγωμένα<br />
- 1 ντομάτα<br />
- 1 κρεμμυδάκι πράσινο<br />
- πιπεριά πράσινη ή άλλο χρώμα της αρεσκείας σας<br />
- φέτα<br />
- μαϊντανός ψιλοκομμένος<br />
- αλάτι<br />
- ρίγανη<br />
- ελαιόλαδο<br />
- ελάχιστο ξύδι<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε μικρά κομμάτια. Τα ρίχνουμε όλα μαζί με τα φασόλια σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε.<br />
<br />
***Μπορούμε να προσθέσουμε και κρεμμύδι ξερό αν θέλουμε.<br />
</div>
Ahttp://www.blogger.com/profile/02103959152148180044noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-18563743843915127212012-08-19T21:12:00.001+03:002013-01-15T15:52:48.751+02:00Σαλάτα με ρόκα και σύκα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-K_dqFRu6us3TwRudJS6dvqa9XvqLnGWZdpMYvZ368KzfcLd7gbl1vg_pQNDxWtufS-vbQRo2lAqPXoyh-6ayq0IlTiBpdZXI_fJ1B-lvmcmVVqhxYBwtEC7l5hjRoIQkOpsJJGTcsgL/s1600/100_2806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-K_dqFRu6us3TwRudJS6dvqa9XvqLnGWZdpMYvZ368KzfcLd7gbl1vg_pQNDxWtufS-vbQRo2lAqPXoyh-6ayq0IlTiBpdZXI_fJ1B-lvmcmVVqhxYBwtEC7l5hjRoIQkOpsJJGTcsgL/s320/100_2806.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Υλικά:<br />
- 1 ματσάκι ρόκα<br />
- 4-5 σύκα<br />
- κρεμμυδάκι πράσινο<br />
- ξύδι βαλσάμικο<br />
- λάδι<br />
- αλάτι και πάπρικα γλυκιά<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα σύκα. Τα κόβουμε σε κομμάτια μέτρια σε μέγεθος. Στη συνέχεια, πλένουμε τη ρόκα και την κόβουμε με το χέρι. Πλένουμε και κόβουμε και το κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε!<br />
<br />
***Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και μαρούλι ή σαλάτα μαζί με την ρόκα! Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και καρύδια που επίσης ταιριάζουν...!</div>
Ahttp://www.blogger.com/profile/02103959152148180044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-14416346352648314092012-05-28T14:56:00.000+03:002013-01-15T15:56:48.591+02:00Μπιφτέκια από ρύζι και λαχανικά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFMCLrjDCFzr2azH9IEmzKg3qMr71G_sPl3KtImTRKRh5elrtNJ0ajc1bW14zx-tHwp-7beQY-lPfUNZTf5DAkXHbZKvY3cApijr_zA8WbmSIRzZSeyd8OW2cdXFis2ehg45flTFZAU47x/s1600/100_2624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFMCLrjDCFzr2azH9IEmzKg3qMr71G_sPl3KtImTRKRh5elrtNJ0ajc1bW14zx-tHwp-7beQY-lPfUNZTf5DAkXHbZKvY3cApijr_zA8WbmSIRzZSeyd8OW2cdXFis2ehg45flTFZAU47x/s320/100_2624.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Υλικά:<br />
- μισό φλυτζάνι ρύζι<br />
- 1 καρότο<br />
- 1 κρεμμύδι<br />
- 2-3 τούφες σπανάκι<br />
- μισή κόκκινη πιπεριά<br />
- μισό φλυτζάνι αμύγδαλα ανάλατα <br />
- μισό φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη <br />
- δυόσμος<br />
- αλάτι<br />
- πάπρικα γλυκιά<br />
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
1. Βράζουμε το ρύζι.<br />
2. Ξεπλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά.<br />
3. Αλέθουμε στο μούλτι όλα τα λαχανικά, το αμύγδαλο και το ρύζι.<br />
4. Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τη φρυγανιά, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο.<br />
5. Πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.<br />
6. Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να γίνουν και από τις δύο μεριές.<br />
*Εναλλακτικά αν θέλουμε τα τηγανίζουμε.</div>
Ahttp://www.blogger.com/profile/02103959152148180044noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-40190267815989589302012-04-16T21:04:00.005+03:002012-04-16T21:15:40.645+03:00Χορτοφαγική Μαγειρίτσα, η γρήγορη<div><strong>Υλικά:</strong></div><div>2 μεγάλα μαρούλια κομμένα σε λωρίδες</div><div>2 πράσα</div><div>1 κρεμμύδι</div><div>2 σκελίδες σκόρδο</div><div>2 συσκευασίες Ελληνικά μανιτάρια πλευρώτους</div><div>1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο</div><div>ελαιόλαδο</div><div>αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κουρκουμάς</div><div>χυμό λεμονιού</div><div> <img style="margin: 0px auto 10px; width: 320px; height: 240px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5732063176877833874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYBN5jJ_TPQQ2OZIiEBi6V79-jejpaHdKxIR3nuMW0njKEE3m3IzBt_Z4akAWQTSfrVgC3b2gam7s99tAKzGoxKDtSBg_NWxQ6q9bifSV4HMHSdyI-m-q-8__g_L4Bo0VLl761VweuxFc/s320/PICT3908.JPG" /></div><div><strong>Εκτέλεση</strong>:</div><div>Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο μέσα στο ελαιόλαδο, προσθέτοντας και τον κουρκουμά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μαρούλια, τον άνηθο, τα μανιτάρια και νερό. Η ποσότητα του νερού που θα βάλουμε έχει να κάνει με το πόσο ζουμερή θέλουμε να βγει η μαγειρίτσα μας και τα αφήνουμε να βράσουν, ρίχνοντας και λιγάκι αλατάκι. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και με χυμό λεμονιού.</div>Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-22116346915821442172012-03-17T00:53:00.001+02:002012-03-28T20:05:57.628+03:00ΠΟΥΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ<div style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="separator"><a style="MARGIN-LEFT: 1em; MARGIN-RIGHT: 1em" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_X36XBNC6ZoQZu9WPwF46vob6AzZLvd6PALq2whcemN0Pjb2SojRWenUQSrJZgLZdYeFeRAJLRhq-5F2i4zHxWonB4dvZudNIA2unDIe7Oz1tI4GiyYvJb2IqDmjusQVDmT6o3xOAsJ0/s1600/P2060003.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_X36XBNC6ZoQZu9WPwF46vob6AzZLvd6PALq2whcemN0Pjb2SojRWenUQSrJZgLZdYeFeRAJLRhq-5F2i4zHxWonB4dvZudNIA2unDIe7Oz1tI4GiyYvJb2IqDmjusQVDmT6o3xOAsJ0/s320/P2060003.JPG" width="320" height="240" /></a></div><br /><div class="MsoNormal"><br /><br />ΥΛΙΚΑ:<br /></div><br /><ul><br /><li>1 Κουνουπίδι</li><br /><li>2-3 Καρότα</li><br /><li>1-2 Πατάτες</li><br /><li>Ελαιόλαδο</li><br /><li>Αλάτι</li><br /><li>Πιπέρι</li><br /><li>Μοσχοκάρυδο (ή ο,τι άλλο μπαχαρικό θέλετε)</li></ul><br /><div class="MsoNormal"><br />ΕΚΤΕΛΕΣΗ:<br /><br />Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε όλα τα λαχανικά μας, προσθέτοντας αλάτι, να βράσουν καλά. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τα βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μαζί με το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, μέχρι να γίνουν πουρές. Εναλλακτικά αντί για ελαιόλαδο μπορούμε να προσθέσουμε βούτυρο ή μαργαρίνη. Αν νομίζουμε πως ο πουρές μας είναι πολύ σφιχτός, μπορούμε να ρίξουμε λίγο από το νερό στο οποίο βράσαμε τα λαχανικά μας.</div>ΔΙΑΓΑΛΑΞΙΑΚΗhttp://www.blogger.com/profile/13610210033588911416noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-26410364360933046942012-02-28T15:47:00.001+02:002013-01-15T15:53:20.302+02:00Σαλάτα με φακές<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EXB5kAjgmi9dqUh1XHLhLSfdZclBgH5hnc_kc7ewXavfzFB-U7uJ770C8WKKdxubPc85DTDNRPkcNDWo7r5lg3sjq5_kGeUjBb_yUeMmqr14n9GulN6vARKek7PM3ph2bADPY0X37Abf/s1600/100_2601.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5714182968884863154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EXB5kAjgmi9dqUh1XHLhLSfdZclBgH5hnc_kc7ewXavfzFB-U7uJ770C8WKKdxubPc85DTDNRPkcNDWo7r5lg3sjq5_kGeUjBb_yUeMmqr14n9GulN6vARKek7PM3ph2bADPY0X37Abf/s320/100_2601.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Υλικά:<br />
-περίπου μισό πακέτο φακές (κατά προτίμηση χονδρές)<br />
-1 καρότο<br />
-μισή πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη αλλά όχι απαραίτητα)<br />
-2 - 3 κρεμμυδάκια χλωρά<br />
-1 κρεμμύδι ξερό μετρίου μεγέθους<br />
-1 κολοκυθάκι<br />
-2 χούφτες σταφίδες ξανθές<br />
-μαϊντανός<br />
-κάρυ<br />
-ελαιόλαδο<br />
-γλυκιά πάπρικα<br />
-βαλσάμικο <br />
-αλάτι<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
1. Ξεπλένουμε τις φακές και τις βάζουμε με νερό να βράσουν.<br />
2. Κόβουμε σε κυβάκια το κολοκυθάκι και το βράζουμε και αυτό.<br />
3. Κόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε κυβάκια.<br />
4. Αφού γίνουν οι φακές και το κολοκυθάκι τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τις σταφίδες.<br />
5. Ρίχνουμε από πάνω και τα μπαχάρικά μας στις ποσότητες που μας αρέσουν, περιχύνουμε με λάδι και βαλσάμικο και ανακατεύουμε καλά.</div>
Ahttp://www.blogger.com/profile/02103959152148180044noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-72841197125352578142012-02-16T16:08:00.000+02:002013-01-15T15:54:03.354+02:00ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtoox9qjr_iNeCFuJBEW3-QXfCVQS0699q7_K7ZL2fnI1igOrdWwOcipMo1l80eGRRgqRwxICVkFZNLvSWGG865pIkCuHnmupcGp0xIfuZR0L4AF4RymdkiVgP-_O63ZzOf9usldDQDY/s1600/P2160008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtoox9qjr_iNeCFuJBEW3-QXfCVQS0699q7_K7ZL2fnI1igOrdWwOcipMo1l80eGRRgqRwxICVkFZNLvSWGG865pIkCuHnmupcGp0xIfuZR0L4AF4RymdkiVgP-_O63ZzOf9usldDQDY/s320/P2160008.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"><b><span style="color: black;"><br />
<br />
ΥΛΙΚΑ:</span></b><br />
</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Φασόλια ξερά</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> 4-5 Καρότα</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Σέλινο</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Σελινόριζα</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> 1-2 Κρεμμύδια</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Πλιγούρι</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Πελτές ντομάτας</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Αλάτι- Πιπέρι</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> Προαιρετικά για να γίνει πιο καυτερή: Κόκκινο Πιπέρι ή Ταμπάσκο ή Μπούκοβο</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"> <br />
<b>ΕΚΤΕΛΕΣΗ:</b><br />
<br />
Βάζουμε τα φασόλια στο νερό, για αρκετή ώρα μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με ψιλοκομμένα τα κρεμμύδι, καρότα, σέλινο και σελινόριζα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ, το αλατοπίπερο και το καυτερό υλικό της αρεσκείας μας. Βάζουμε νερό ανάλογα με το πόσο πηχτό θέλουμε να είναι το φαγητό μας (προσοχή γιατί το πλιγούρι θα τραβήξει), και αφήνουμε να βράσει για περισσότερο από μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Τέλος προσθέτουμε το πλιγούρι και μόλις βράσει και αυτό, η φασολάδα μας είναι έτοιμη.</span></div>
ΔΙΑΓΑΛΑΞΙΑΚΗhttp://www.blogger.com/profile/13610210033588911416noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-46124709388076030432012-02-13T15:56:00.007+02:002012-03-28T20:08:57.191+03:00Εύκολη Πράσινη Σαλάτα<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0oS53HJoor69wyvMWMc-ITVlKZSz9HuQb74D4Up4i_ekmDTAIM45JBsAN7l9XozKS2CaRO6trVfrgzbSnRkE2GIn-28HAP-Fen6O4PZ5ypdIfb5CwpLPoacWX3Jy70xBnK0eYkesZFuKV/s1600/100_2598.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708619253524023906" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0oS53HJoor69wyvMWMc-ITVlKZSz9HuQb74D4Up4i_ekmDTAIM45JBsAN7l9XozKS2CaRO6trVfrgzbSnRkE2GIn-28HAP-Fen6O4PZ5ypdIfb5CwpLPoacWX3Jy70xBnK0eYkesZFuKV/s320/100_2598.JPG" /></a><br /><br />Υλικά:<br />-μερικά φύλλα μαρουλιού<br />-1 μέτριο ματσάκι ρόκα<br />-1/2 μήλο<br />-1 πράσινο κρεμμυδάκι<br />-περίπου 10 ανάλατα αμύγδαλα ή καρύδια ελαφρώς σπασμένα<br />-λάδι<br />-βαλσάμικο ξύδι<br />-αλάτι<br />-πάπρικα γλυκιά<br /><br />Εκτέλεση:<br />1.Πλένουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μας και τα αφήνουμε λίγο σε ένα σουρωτήρι να φύγουν τα πολλά νερά.<br />2.Κόβουμε με το χέρι το μαρούλι και τη ρόκα και σε μικρές φετούλες το κρεμμυδάκι.<br />3.Κόβουμε το μήλο ή σε κυβάκια ή σε λεπτές φετούλες.<br />4.Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά και περιχύνουμε με λάδι και βαλσάμικο. Προσθέτουμε αλάτι και πάπρικα.<br />5.Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.Ahttp://www.blogger.com/profile/02103959152148180044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-68416717390177088402012-02-12T12:00:00.006+02:002012-03-28T20:05:15.380+03:00Τηγανίτες για Κυριακάτικο Πρωινό<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhjcq8TRqGAt77ioRKlrR1I6QN9nLAlybwYdUIVgNYUutWrIqt-BaehulYNXZFSiLV7ej3S-JJkRNzcZjxrE_51IA9mePMxf_kAk4xiI7CQiKeDggZPdUEvZ8vxXoRqCDj4Wsp79KepgLi/s1600/100_2596.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5708192454748002978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhjcq8TRqGAt77ioRKlrR1I6QN9nLAlybwYdUIVgNYUutWrIqt-BaehulYNXZFSiLV7ej3S-JJkRNzcZjxrE_51IA9mePMxf_kAk4xiI7CQiKeDggZPdUEvZ8vxXoRqCDj4Wsp79KepgLi/s320/100_2596.JPG" /></a><br /><br />Υλικά:<br />-3/4 φλ. γάλα ή χυμό πορτοκαλιού<br />-1 φλ. αλεύρι<br />-1 αβγό<br />-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο<br />-2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ<br />-2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη<br />-1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι<br />-ξύσμα πορτοκαλιού<br />-1 βανίλια<br />-λάδι για τηγάνισμα<br />-1 μπανάνα<br />-μερικές φράουλες<br />-μέλι<br />-κανέλα<br /><br />Εκτέλεση:<br />1. Χτυπάμε τα υγρά της συνταγής (αβγό, γάλα, ελαιόλαδο).<br />2. Ανακατεύουμε καλά τα υπόλοιπα στερεά υλικά σε άλλο δοχείο και τα προσθέτουμε στο μείγμα των υγρών.<br />3. Προσθέτουμε και το ξύσμα.<br />4. Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.<br />5. Βάζουμε ένα τηγανάκι στην φωτιά με λίγο λάδι (περίπου μια κουταλιά της σούπας).<br />6. Όταν κάψει το λάδι βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το απλώνουμε κάπως.<br />7. Μόλις κάνει φουσκαλίτσες το γυρνάμε για να ψηθεί και από την άλλη μεριά. Προσοχή θέλει γρήγορες κινήσεις γιατί αρπάζει γρήγορα!<br />8. Μόλις ψήσουμε όλες τις τηγανίτες μας μπορούμε να τις σερβίρουμε ως εξής: Βάζουμε σε ένα πιάτο γύρω στις 3 ή 4 την μία πάνω στην άλλη. Από πάνω περιχύνουμε με μέλι, βάζουμε και μερικά κομμάτια μπανάνας και φράουλας (ή άλλων φρούτων) και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.<br /><br />*Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από <a href="http://www.sintagespareas.gr/sintages/pancakes.html">εδώ</a>.Ahttp://www.blogger.com/profile/02103959152148180044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-3947183259698678742012-02-11T16:13:00.006+02:002013-01-15T15:55:36.041+02:00Πατάτες με φρούτα και βότανα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWordTOjsB9dcBSEQ9Yh2jXyDx4NRIRlq36t56P-kWxtw2fKWPQFX7xa_tBFpTFzZKsc9yrE2PyZHNeEWHu59SFfqaH6RRKawHRKipiVpadQFtAAreLPJqchLDLBql-LXN-zuZvSJJRmp-/s1600/100_2591.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5707884862107533890" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWordTOjsB9dcBSEQ9Yh2jXyDx4NRIRlq36t56P-kWxtw2fKWPQFX7xa_tBFpTFzZKsc9yrE2PyZHNeEWHu59SFfqaH6RRKawHRKipiVpadQFtAAreLPJqchLDLBql-LXN-zuZvSJJRmp-/s320/100_2591.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a><br />
<br />
Υλικά:<br />
3-4 μετριες πατάτες<br />
1 μετριο κρεμμύδι<br />
1 καρότο<br />
4-5 σύκα ξερά μουλιασμένα σε νερό<br />
2 σκελίδες σκόρδο<br />
1 μήλο<br />
1 φλυτζανι του καφε κοκκινο κρασι<br />
3 κουταλιές της σούπας λάδι<br />
μπόλικο φασκόμηλο<br />
1 φύλλο δάφνης<br />
μαϊντανός<br />
θυμάρι<br />
κανέλα<br />
πάπρικα γλυκιά<br />
αλάτι<br />
<br />
Εκτέλεση:<br />
1. Πλένουμε τις πατάτες καλά όπως είναι με την φλούδα και τις κόβουμε. Κάνουμε το ίδιο και για το μήλο. Καθαρίζουμε και το καρότο και το κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε και κόβουμε και το κρεμμύδι σε κομμάτια όπως στην ντοματοσαλάτα και το σκόρδο σε λωρίδες.<br />
2. Τα βάζουμε όλα σε ένα ταψάκι και προσθέτουμε όλα τα μυρωδικά και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε και λίγο νερό.<br />
3. Ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε να ψηθούν στους 220 βαθμούς πάνω κάτω για καμιά ωρίτσα ώσπου να γίνουν. Κατα καιρούς τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε αν χρειαστεί κι άλλο νερό.<br />
<br />
*Του πάει πολύ να του στάξετε μερικες σταγόνες λεμόνι και ο φρέσκος μαϊντανός στο σερβιρισμα</div>
Ahttp://www.blogger.com/profile/02103959152148180044noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-33126500321399307592012-02-08T17:18:00.003+02:002012-02-08T17:34:39.782+02:00Πουρές Λαχανίδας<div><strong>Υλικά:</strong><br />2 κλωνάρια λαχανίδες<br />2 σκελίδες σκόρδο<br />αλάτι<br /><a href="http://xortosyntages.blogspot.com/2007/04/blog-post_14.html">αρωματισμένο ελαιόλαδο</a></div><div> </div><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706787117311615970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlO8fK2PdSSu_wHx7n0liusbe-dlISMqh3Fg1aaAEZCxcCCNXQ2aeXmaguqD9Wuf6kYDbUmOa0WHSnjrYoDOKc9gjB9Vc3iH18FPjkdfaa3lkwmN9VZ3tvVzf5iesDSQ6hHjBRpM0aWbg/s400/PICT3856.JPG" /><strong>Εκτέλεση:</strong><br />Βράζουμε τις λαχανίδες σε χαμηλή φωτιά, τις σουρώνουμε και τις λιώνουμε στο μπλέντερ μαζί με το σκόρδο. Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα μας σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με το αλάτι και το αρωματισμένο ελαιόλαδο. Εναλλακτικά μπορούμε να λιώσουμε έναν βιολογικό κύβο λαχανικών μέσα σε ελαιόλαδο, να ακατέψουμε καλά και να περιχύσουμε με αυτό την σαλάτα μας, ή ακόμη να βάλουμε σκέτο ελαιόλαδο.<br /><br /><em>Πρόταση: Ταιριάζει πολύ καλά μέσα σε σάντουϊτς με άλλα λαχανικά ή ως συνοδευτικό στο τραπέζι. </em>Φωτιά + Πάγοςhttp://www.blogger.com/profile/17980851562859865138noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-4571414909795491892011-11-25T17:24:00.000+02:002011-11-25T17:24:27.285+02:00ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Κανονικός πίνακας";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style> <![endif]--> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuh2fZX212Ea8zcL2wAeFXnP9nfo0pnOAya6okax2J2bp2Vq8OksDwwpaxEVBlYrxDTE3ybFGwCJUUebWm_5hEYKKjvq70zkdxzIg3JNfCmCxLvO7F1wwxpT3OIXgIP6U6eNdWFdQA8HY/s1600/P9090748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuh2fZX212Ea8zcL2wAeFXnP9nfo0pnOAya6okax2J2bp2Vq8OksDwwpaxEVBlYrxDTE3ybFGwCJUUebWm_5hEYKKjvq70zkdxzIg3JNfCmCxLvO7F1wwxpT3OIXgIP6U6eNdWFdQA8HY/s320/P9090748.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
<br />
ΥΛΙΚΑ:<br />
<br />
<span lang="EN-US"></span></div><div class="MsoNormal">Ρεβύθια</div><div class="MsoNormal">2 Μελιτζάνες φλάσκες</div><div class="MsoNormal">1 μεγάλο κρεμμύδι</div><div class="MsoNormal">3-4 Φρέσκες ντομάτες</div><div class="MsoNormal">Ελαιόλαδο</div><div class="MsoNormal">Αλάτι</div><div class="MsoNormal">Πιπέρι</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">ΕΚΤΕΛΕΣΗ:<br />
<br />
Αρχικά, έχουμε αφήσει τα ρεβύθια σε νερό για να φουσκώσουν. Στη συνέχεια τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.<br />
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα ταψί στον φούρνο (στους 180 βαθμούς) για λίγα λεπτά, ίσα ίσα να πάρουν χρώμα.<br />
Στη συνέχεια, σουρώνουμε τα ρεβύθια και τα βάζουμε σε ένα άλλο ταψί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το ρίχνουμε στα ρεβύθια και ανακατεύουμε.<br />
Έπειτα βάζουμε τις μελιτζάνες που έχουμε ψήσει και τις ντομάτες κομμένες σε φεγγάρια (μισή ροδέλα). Προσθέτουμε από πάνω το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε ξανά. Τέλος βάζουμε λίγο νεράκι (να μην σκεπαστεί) και ψήνουμε το φαγητό στον φούρνο, στους 180βαθμους.</span>ΔΙΑΓΑΛΑΞΙΑΚΗhttp://www.blogger.com/profile/13610210033588911416noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2392561573818498150.post-82038113741742261852011-11-21T14:03:00.001+02:002012-03-28T20:06:56.710+03:00Πράσα με μανιτάρια ογκρατέν<div style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="separator"><a style="MARGIN-LEFT: 1em; MARGIN-RIGHT: 1em" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMo8QbTPk_XFCpzAh7l2VMpZLSckvE4TDwVSioEk2dOvzBq-62GNJlOL_jlQ3qqYsxcvt8MBXZGCRxvRIViKJ_ScXuCY0P73tH4v1PSr5YHt2gBbouP_qCgHNWj9r5kZU7zYlBYiOVcU/s1600/PB200003.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMo8QbTPk_XFCpzAh7l2VMpZLSckvE4TDwVSioEk2dOvzBq-62GNJlOL_jlQ3qqYsxcvt8MBXZGCRxvRIViKJ_ScXuCY0P73tH4v1PSr5YHt2gBbouP_qCgHNWj9r5kZU7zYlBYiOVcU/s320/PB200003.JPG" width="320" height="240" /></a></div><br /><div class="MsoNormal"><br /><br />ΥΛΙΚΑ:<br /></div><br /><ul><br /><li>Πράσα </li><br /><li>μανιτάρια φρέσκα</li><br /><li>πράσινη πιπεριά</li><br /><li>Φρέσκο κρεμμύδι</li><br /><li>κρέμα γάλακτος</li><br /><li>λίγο γάλα (προαιρετικά)</li><br /><li>κεφαλοτύρι τριμμένο (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας)</li><br /><li>4 αυγά</li><br /><li>λίγη φυτίνη ή βούτυρο</li><br /><li>αλάτι</li><br /><li>πιπέρι</li><br /><li>μοσχοκάρυδο τριμμένο </li></ul><br /><div class="MsoNormal"><br /><br />ΕΚΤΕΛΕΣΗ:<br /><br /><span lang="EN-US"></span></div><br /><div class="MsoNormal">Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και την πιπεριά, τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα πράσα και ανακατεύουμε.<br />Παράλληλα έχουμε βάλει να ζεστάνουμε τη φυτίνη έτσι ώστε να γίνει λάδι (όχι να κάψει).<br />Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πυρέξ και βάζουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα με τα πράσα. Αφού το κάνουμε αυτό, ρίχνουμε από πάνω τριμμένο τυρί, και μερικές κουταλιές από το λάδι. Έπειτα βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα.<br />Αφού το κάνουμε αυτό, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος (αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο γάλα) και το αλατοπίπερο και τα ρίχνουμε στο πυρέξ. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και καλύπτουμε με τυρί τριμμένο.<br />Τέλος, ρίχνουμε το τριμμένο μοσχοκάρυδο.<br />Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.</div>ΔΙΑΓΑΛΑΞΙΑΚΗhttp://www.blogger.com/profile/13610210033588911416noreply@blogger.com8